食育は教育の一環であるがゆえに、学校や地域で行う「食育の行事や授業」が食育の全てであるかのように捉えられがちです。しかし、食育の最も基本となるのは、家庭での食事を楽しく、生き生きと食べることです。「毎日食べているお母さ…

教育の柱として、従来から「知育」「徳育」「体育」があげられていますが、その土台となるべきものと位置づけられているのが「食育」です。 食育とは、さまざまな経験を通して、「食に関する知識」と「食を選択する力」を習得し、健全な…

食育とは、家族や地域が協力して食の営みを教育することです。 健康長寿を叶える日本のよき食文化は、「食育」として、各家庭の中で、代々、大切に受け継がれてきたものでした。 しかし、核家族化が進み継承の機会が激減したことや、食…