献立塾５期を修了されたO.Mさん（職業／主に主婦業、他に鑑定業・子どもの年齢／９歳、５歳、３歳）からご感想をいただきましたので、紹介させていただきます。（ご本人の同意を得て、掲載させていただいております。）

 

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小さなお子さんが３人いらっしゃって、
ご主人はとってもお忙しいし…
毎日の食事作りとても大変だと思うけれど、
入塾前は具体的に
どのような事に悩んでいましたか？
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日々の献立を考えるのがストレスでした。
「バランスがよい献立がいい」と分かっていても、具体的にどのようなものが「バランスがいい」なのかも分からい状態だったんです。献立がワンパターンだし、料理のアレンジ力がなさすぎるのも悩みでした。メインのおかずが決まっても副菜のレパートリーが少なすぎて、どうしたらいいんだろう？と途方に暮れていました。

主人はアレルギー体質、私は謎の息切れ、長女はやせ型、長男はぽっちゃりで家族それぞれに適した食事や量が分からない状態で、この先、母親としてどのように食事作りをしていったらいいのかと困っていました。

 

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入塾後、どのようになりましたか？
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一番最初に出されたワークに取り組んだだけで、謎の息切れが無くなったのには心底驚きでした！
レパートリーが格段に増えたのですが、頑張って考えるのではなく「あと一品ほしい！」と思った時に作るおかずが、すぐに思い付くようになりました。
毎日の夕食の「野菜料理の品数」を自然に増やすことができ、習慣となり「当たり前」となりました。

自分の料理の手際が良くなり、子供達に手伝ってもらう際の要領まで良くなり、入塾前と同じ調理時間でも「できること」がすごく増えました。
そして、月一回頼んでいたお総菜の通販をやめたんです！その代わりに、お気に入りの玄米やお味噌などよいと思うものを購入するようになり、買い物の仕方がとても心地よくなりました。

講義やレッスンが進むにつれ、家族で一番好き嫌いが多かったのが、自分だったことに気づいたときは衝撃でした。
でも、美江先生はそれに対して「苦手な食材も調理方法や味付けで美味しく食べられる」ことを体感できるように導いてくださり、自分でも工夫して調理するトライをできるようになり、結果的に色々なものを食べられるようになりました。

 

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ありがとうございます！では、改めて
「感想」を伝えていただけますか？
献立塾に入り、食育革命®を
マスターしていく過程はいかがでしたか？
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献立を無理なく、バランスよく回せる方法を学び、しかも楽しく実践できるようになり本当に嬉しいです。
たくさんのレシピを教えていただき、それを展開させる方法も学ぶことができたので、今後は、自分の生活のペースに合わせて無理なく、楽しく、こつこつと自分色の献立作りをしていきたいと思います。

献立、食材、調理など食全般のみならず、自分の軸についてなど、マインド面についても学ぶことができたからこそ、このような変化を起こせたのだと思います。
特に「食材を切る」の回は目から鱗が落ちまくり！血糖値についても悩みの種だったので、自分に合った具体的な対処法や予防法を知る事ができて助かりました。

ただレパートリーを増やすだけではない、「終わった後も自分でちゃんと続けて行けるように」など先を見通した上でのアドバイス。そして、表面的な悩みへの対処ではなく、今までの習慣・背景やおおもとにあるマインド面からしっかりサポートしてくださり、すごく濃くて深い時間を過ごせた６か月間でした。美江先生の愛の深さに感謝しています。

私は、美江先生の存在を知ってから入塾までに数年かかったのですが、5期で入塾できて本当に良かったです。あのままスルーしていたら、献立作りにずっと悩み続け、子どもの成長によって食べる量が増えるなどの新しい食事面での事柄に対応しきれず、手抜きの方向性を見失ったまま、納得していないお総菜などにまだまだ頼って、自己嫌悪のループにはまっていたと思います。

嫌いな食材はあってもいい、でも「嫌いな食材は嫌い」でバッサリ切ってしまったり、それで終わりにするのではなく、「どうしたら食べられそうかな？」という視点とそれを自分でも粘り強く考えたり実践していく心構えを教えていただき、愛が深すぎて感激の嵐です。

たくさんのことを教えていただきましたので、今後もひとつひとつ、自分のペースで自分のものにしていきたいと思います。ありがとうございました。

 

Mちゃん、ありがとうございました！
Mちゃんが私を見つけてくださったのは、なんと７年前だったんだそう。その時はまだ第３子が生まれていなったということですね！
それから３人の子育てをしっかりと担い、お子さんが大きくなってしまう前にと、タイミングを狙って入塾された決断力や計画力などをお聞きして、心から「ようこそ！」と思いました(*^-^*)
また、入塾当時は、仮のお住まいで、キッチンも狭かった為、とても工夫しながら復習に取り組まれていましたよね！１つ１つからたくさんの気付きを得てくださってありがとうございます。
小寺を信頼して、色々なお悩みやお話を伝えて下さり、それを２人で見つめ直しながらよき方向へとシフトさせた時間は、静けさと共に心と身体の英知に触れられた時間でした。
これからもご家族と共に健康で幸せな日々を送っていただきたいと思っています。出会ってくださってありがとうございます。