「献立塾」を終えての感想をいただきましたので紹介します。（ご本人の許可を得て、掲載しております。）塾生と目に見えない部分でも助け合いながら、献立塾をご活用いただけた結果だと嬉しく思います。
●受講後の感想
長いようで短いような、でも濃厚な、今までに体験したことのない６ヶ月でした。
先生の講義とデモ、そして日々の活動報告、皆とのコミュニケーション、どれが欠けても今の自分はないだろうなと思っています。
受講中は、皆の活動内容がすばらしく思え、自己嫌悪といいますか、よく見せたくなる見栄との戦いな部分もありましたが、後半は淡々と
進められるようになってきて、自分の中に落とし込めた感を感じることが出来ました。
そうなれたのは、
受講後も継続できるように
考え抜かれた美江先生の講座だからこそ
だと感じます。
食に関してだけでなく、
マインドや
家族とのあり方にまで
触れてくれる講座、
他にあるのでしょうか？！
自分に必要なものは何か？を
突き詰め、
美江先生を選んだ自分を褒めたいです(笑)
●受講前と比較して感じた変化
一番最初に提出した食事記録を見直してみました。写真を見てビックリーーーー！なんだこの違いは～～～！
変化については箇条書きで書き出します。
・何より！！！
献立を考えるのが苦でなくなった！！！
・「献立、これでいいのかなぁ」というモヤモヤした自信の無さがなくなった。
・献立に対し、家族ウケを意識しなくなった。
・一生モノの道具と出会えた！
・食卓から、ソーセージ、ベーコン、カニカマ、冷凍食品が消えた。パントリーから、クッド〇、ほ〇だし、ヒ〇シ〇のシリーズが消えた。
・朝晩は完全に「ごはんと味噌汁」になった。
・ごはんと味噌汁のあり方について、考え方が変わった。
・野菜を意識して摂るようになった。
・甘いものが欲しくなくなった。
・唐揚げに興味がなくなった。
・味覚に敏感になった（薄味に慣れた）。
・調味料に対する考え方、選び方が変わった（調味料は栄養！裏の表示確認！）。
・発酵食品と友達になれた！
・食材の選び方が変わった。
・家族皆無駄な脂肪が落ちた。
・栄養ドリンクを飲まなくても元気！！
・「今日もう面倒くさいから～」という無駄な外食をしなくなった。（作った方がおいしいし安いし…と思うようになった）
書き出すとキリがありませんが、
やはり最大は「献立が苦でない！」につきます。
これを超えたことで
見えてきた課題もあり、
理想の姿が具体的に見えるようになりました。
「今日何にしよう（暗…）…
これ、死ぬまで続くのか…（絶望）」
から完全に脱却できたことは本当に「革命」です！
最後の育休期間、
せっかくのお休みなのだから
「これをやった！」と思えるものが
欲しいと思っていましたが、
スゴイものを手に入れました。
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想像以上にたくさんの成果を得て頂けて、私もとても嬉しく思います。
第二子の育児休暇中に、献立塾に入られたM様は、受講中から「今」と「復帰後」を視野に入れて実践されていました。とても明るく美しい方で、それがますます磨かれて輝かれて･･･とても素敵でした(^^)
食育革命®代表
「献立塾」主宰／栄養士
小寺美江
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